házilag kategória bejegyzései

Bazsi, a mintafalu

Bazsi – Kiváló minőségű gyümölcseiről, őshonos kisállatairól volt híres sok évtizeden át a falu. – Ezt szeretném visszaállítani ebben a munkanélküliséggel sújtott térségben, hogy az emberek önellátóak legyenek, a fölöslegből pedig eladásra is jusson nekik – mondta Szentes László polgármester, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: fenttarthatóság, házilag, hírek, önellátó gazdaság | Címke: , , , , , , | Bazsi, a mintafalu bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A sajt múltja

Pontosan nem tudjuk mikor készült az első sajt, de már i. e. 4000-ben része volt a sumér étrendnek (tehén- és kecsketejből készítették). Az sem tudjuk, hogy a sajtkészítés folyamata mikor és hogyan alakult ki, de valószínűleg véletlenül. Egy legenda a kelet-ázsiai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bioélelmiszer, biosajt, fenttarthatóság, házilag | Címke: , , , , , , | A sajt múltja bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Disznóvágás vagy disznótermelés?

December van, elérkezett a disznóvágások időszaka. A malac visítását leszámítva szép gyermekkori emlékeket idéz az esemény. Nemcsak a családot/barátokat hozta össze egy ilyen esemény de a kisgyermeknek alkalom arra, hogy megismerje a szervezet felépítését, megértse hogyan kerül a hús az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bioélelmiszer, biomangalica, biosertés, fenttarthatóság, havas-tanya, házilag, hírek | Címke: , , , , , | Disznóvágás vagy disznótermelés? bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Növekszik az állattartási kedv

A vidék talpra állításának egyik fontos összetevője a ház körüli gazdálkodás ösztönzése, a mezőgazdasági munka presztízsének visszaszerzése – nyilatkozta az MTI-nek az agrárgazdaságért felelős államtitkár. Czerván György közlése szerint a haszonállattartást könnyítő rendelkezések is ezt a célt szolgálták. Az ez … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: biocsirke, bioélelmiszer, biokecske, fenttarthatóság, házilag, hírek | Címke: , , , , | Növekszik az állattartási kedv bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Gondoskodj a madarakról!

 A madarak nem csak kellemes hangulatot varázsolnak bármely kertbe de sok kártevő leküzdésében is segítségünkre vannak. Tehát legalább két jó okunk van arra, hogy a számukra is nehéz téli időszakban segítsünk neki. Ráadásul remek érzés figyelni ahogy az általunk kihelyezett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: biogazdaság, fenttarthatóság, házilag | Címke: , , , , | Gondoskodj a madarakról! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Sajtfüggőség! Tényleg függőséget okoz a sajt???

Mi lehet az oka ennek a sajtszenvedélynek? Sok válaszom van erre a kérdésre, szerepel köztük a természetes dolgok szeretete, a kézzel készült ételek iránti vágy, az alkotás élvezete is. De a minap olvastam egy érdekes cikket ami tudományos magyarázattal támasztotta … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bioélelmiszer, biosajt, Egyéb, havas-tanya, házilag | Címke: , , , , , , , | Sajtfüggőség! Tényleg függőséget okoz a sajt??? bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Házi sajt készítés

Miért készítsünk házi sajtot? Mert ha elsőre nem is de kis gyakorlás után bizonyosan finomabb lesz mint a bolti, ráadásul az igazi sajtok árához hasonlítva olcsóbb is. Fontos hangsúlyozni az igazi sajtot. 1 liter élő kultúrát tartalmazó biotejből kb. 12-15 … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bio recept, bioélelmiszer, biosajt, havas-tanya, házilag | Címke: , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

Háztáji munkabizottság alakult

Újra lesz háztáji Magyarországon – mondta Fazekas Sándor a szektor feltérképezésére és népszerűsítésére létrehozott szakmai munkabizottság alakuló ülésén. A vidékfejlesztési miniszter szerint kormányzati cél, hogy erősödjön a ház körüli állattartás, s hogy új konyhakertek és gyümölcsösök jöjjenek létre. A testület … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: házilag, hírek, hivatalos | Címke: , , , , | Háztáji munkabizottság alakult bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Gombaszakértők a piacokon

Az utóbbi hetekben ismét felbukkantak halálos és súlyos gomba mérgezést okozó hírek. A gombagyűjtés szép és hasznos tevékenység de mi is azt javasoljuk, hogy vizsgáltassuk meg a gyűjtött gombát, akkor is ha értünk hozzá. Ez egy olyan biztonsági kérdés amit … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egyéb, házilag, hírek | Címke: , , , , , , | Gombaszakértők a piacokon bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Avarégetés környezeti, egészségügyi hatásai és törvényi keretei

Lenkei Pétertől a Zöld válasz munkatársától találtam egy érdekes cikket az avarégetés következményeiről, környezeti, egészségügyi hatásairól és törvényi kereteiról: Mi történik, ha valaki begyújtja a kerti „füstgyárat” Hazánkban széles körben elterjedt „népbetegség” a kerti hulladékok és az avar égetése. Kevesen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egyéb, fenttarthatóság, havas-tanya, házilag, hírek, hivatalos | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Avarégetés környezeti, egészségügyi hatásai és törvényi keretei bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva